Lundi 7 juillet : 4ème jour de vacances : Tachi - Cooking course et shopping à Yangshuo

 Allez hop ! Debout à 7h ce matin pour notre cours privé de Tachi à l’hôtel (il n’y avait pas d’autres courageux!). Notre professeur, un ancien élève shaoling nous a appris pendant une heure les bases du tachi. Nous avons beaucoup apprécié cette discipline qui est à la fois relaxante et tonifiante, nous comptons bien persévérer.

Un petit déj’, une douche et nous voilà reparti pour le second cours de la journée, de cuisine cette fois-ci. Le cours débute par une visite guidée du marché de Yangshuo. La 1^ère partie du marché est « difficile » à supporter : beaucoup de viande fraîche est exposé à même le sol, sans parler des chiens écorchés vifs … désolé on  a pas fait de photo ce coup ci, il semblerait que le gouvernement chinois ne souhaite pas que de tels photos soient prises avant les JO !!!

La seconde partie du marché est beaucoup plus sympathique, composée essentiellement d’épices, de fruits et de légumes. Il y encore quelques trucs exotiques : aiguilles, crapauds, tortues … mais ça pue moins !

On prend ensuite un mini bus pour arriver à notre « école » de cuisine. Notre groupe se compose d’une dizaine de personne (américains, anglais et même une australienne). C’est dans une ambiance fort sympathique et joviale que nous cuisinons chacun notre repas composé de 5 plats :

Aubergines à la Yangshuo

Petits légumes farcis

Poulet aux cacahuètes

Poisson à la bière

Epinards d’eau (du cresson ?) sautés à l’ail

Le chef et ses assistantes sont là pour nous guider dans l’élaboration des plats ! C’est sous une tonnelle avec une superbe vue sur la vallée que nous dégustons nos réalisations ! Excellents !

Vers 13h30, le mini-bus nous laisse ensuite au centre ville de Yangshuo, nous parcourons sous une chaleur torride la rue piétonne de la ville et en profitons pour faire quelques emplettes …ici tout se négocie d’arrache pied !!

 Vers 16h00, nous décidons de faire une pause et nous rencontrons la sympathique famille américaine de l’hôtel dans un bar. Il nous propose gentiment de partager leur taxi pour rentrer à l’hôtel ! Bonne idée, on ne savait pas comment nous allions faire, en plus juste au moment où nous montons dans le taxi, un orage éclate !

Nous passons la fin de l’après-midi à nous reposer, avant de prendre un petit repas au restaurant de l’hôtel en compagnie d’autres occupants, avec qui nous échangeons nos expériences de voyage, encore une bonne soirée !